SOLUCIÓN DE EJERCICIOS
TERMODINÁMICA CENGEL Y BOLES 7 EDICIÓN
SOLUCIÓN PROBLEMA 5-164 TERMODINÁMICA CENGEL Y BOLES
5.164 En una fábrica de lácteos se pasteuriza leche, inicialmente a 4 °C, en forma continua, a 72 °C, con un flujo de 20 L/s durante 24 h por día y 365 días por año. La leche se calienta hasta la temperatura de pasteurización, con agua caliente, calentada en una caldera de gas natural, cuya eficiencia es 90 por ciento. A continuación, la leche pasteurizada es enfriada con agua fría a 18 °C, antes de ser refrigerada de nuevo a 4 °C. Para ahorrar energía y costos, la planta instala un regenerador, cuya eficacia es 82 por ciento. Si el costo del gas natural es 1.10 dólares por termia (1 termia = 105,500 kJ), determine cuánta energía y dinero ahorrará el regenerador a la empresa, por año.
Solución:
Solución 1: Canal
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