SOLUCIÓN DE EJERCICIOS
TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN
SOLUCIÓN PROBLEMA 4-58 TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.
4-58 Una persona pone unas cuantas manzanas en un refrigerador a 15°C con el fin de enfriarlas con rapidez para los invitados que están a punto de llegar. Inicialmente, las manzanas están a una temperatura uniforme de 20°C y el coeficiente de transferencia de calor sobre las superficies es de 8 W/m2 · °C. Visualizando las manzanas como esferas de 9 cm de diámetro y tomando sus propiedades como r 840 kg/m3, cp 3.81 kJ/kg · °C, k 0.418 W/m · °C y a 1.3 107 m2 /s, determine las temperaturas en el centro y la superficie de las manzanas en 1 h. Asimismo, calcule la cantidad de transferencia de calor desde cada manzana.
Solución:
Solución 1: Canal
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