SOLUCIÓN DE EJERCICIOS

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN

SOLUCIÓN PROBLEMA 8-124 TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.

8-124 Diseñe un intercambiador de calor para pasteurizar leche por medio de vapor de agua en una planta de lácteos. La leche debe fluir por un banco de tubos con diámetro interno de 1.2 cm, mientras el vapor se condensa afuera de ellos a 1 atm. La leche va a entrar a los tubos a 4°C y se debe calentar hasta 72°C, a razón de 15 L/s. Al establecer hipótesis razonables, el lector debe especificar la longitud de los tubos y el número de ellos, así como la bomba para el intercambiador de calor.

Solución:

Solución 1: Canal

 

 

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