SOLUCIÓN DE EJERCICIOS
TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN
SOLUCIÓN PROBLEMA 6-13 TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.
6-13 Durante el enfriamiento por aire de naranjas, toronjas e híbridos de mandarina-toronja el coeficiente de transferencia de calor por convección, radiación y evaporación combinadas, para velocidades del aire de 0.11 V 0.33 m/s se determina experimentalmente y se expresa como h 5.05 kaireRe1/3/D, donde el diámetro D es la longitud característica. Las naranjas se enfrían por medio de aire refrigerado que está a 3°C y 1 atm, a una velocidad de 0.3 m/s. Determine a) la razón inicial de la transferencia de calor desde una naranja de 7 cm de diámetro que está inicialmente a 15°C, con una conductividad térmica de 0.70 W/m °C, b) el valor del gradiente inicial de temperatura en la superficie hacia adentro de la naranja y c) el valor del número de Nusselt.
Solución:
Solución 1: Canal
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