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SOLUCIÓN DE EJERCICIOS

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN

SOLUCIÓN PROBLEMA 4-66I  TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.

4-66I Naranjas (k  0.26 Btu/h · ft · °F y a  1.4 106 ft2/s) de 2.5 in de diámetro, inicialmente a una temperatura uniforme de 78°F se van a enfriar por medio de aire refrigerado a 25°F que fluye a una velocidad de 1 ft/s. Se determina experimentalmente que el coeficiente promedio de transferencia de calor entre las naranjas y el aire es de 4.6 Btu/h · ft2 · °F. Determine cuánto tiempo transcurrirá para que la temperatura del
centro de las naranjas caiga hasta 40°F. Asimismo, determine si alguna parte de las naranjas se congelará durante este proceso.

Solución:

Solución 1: Canal

 

 

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