SOLUCIÓN DE EJERCICIOS
TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN
SOLUCIÓN PROBLEMA 4-54 TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.
4-54 Para los fines de la transferencia de calor, un huevo se puede considerar como una esfera de 6 cm de diámetro que tiene las propiedades del agua. Un huevo que está inicialmente a 8°C se deja caer en el agua hirviendo a 100°C. Se estima que el coeficiente de transferencia de calor por convección en la superficie del huevo es de 800 W/m2 · °C. Si se considera que el huevo está cocido cuando la temperatura en su centro llega a 60°C, determine cuánto tiempo debe mantenerse en el agua hirviendo.
Solución:
Solución 1: Canal
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2 comentarios en “Problema 4-54 Transferencia de calor y masa Cengel. 4 Edición”