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SOLUCIÓN DE EJERCICIOS

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN

SOLUCIÓN PROBLEMA 4-120I TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.

4-120I Se van a enfriar pollos con un contenido de agua de 74%, a una temperatura inicial de 32°F y una masa de alrededor de 7.5 lbm con aire refrigerado a 40°F. Por medio de la figura 4-54, determine cuánto tiempo transcurrirá para reducir la temperatura de la superficie interior de los pollos hasta 25°F. ¿Cuál sería su respuesta si la temperatura del aire fuera de 80°F?

Solución:

Solución 1: Canal

 

 

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