SOLUCIÓN DE EJERCICIOS
TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN
SOLUCIÓN PROBLEMA 4-60 TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.
4-60 Una papa (r 1 100 kg/m3, cp 3 900 J/kg · °C, k 0.6 W/m · °C, y a 1.4 107 m2/s) de 9 cm de diámetro que está inicialmente a una temperatura uniforme de 25°C se hornea a 170°C hasta que un sensor de temperatura insertado hasta el centro de la misma da una lectura de 70°C. Entonces la papa se saca del horno y se envuelve en toallas gruesas de modo que casi no pierda calor. Si el coeficiente de transferencia de calor por convección en el horno es de 40 W/m2 · °C, determine a) durante cuánto tiempo se hornea la papa y b) la temperatura final de equilibrio de ella después de que queda envuelta
Solución:
Solución 1: Canal
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