Problema 4-182 Termodinámica Cengel y Boles. 7 Edición

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SOLUCIÓN DE EJERCICIOS

TERMODINÁMICA CENGEL Y BOLES 7 EDICIÓN

SOLUCIÓN PROBLEMA 4-182 TERMODINÁMICA CENGEL Y BOLES

4.182 Se afirma que las frutas y verduras se enfrían 6 °C por cada punto porcentual de pérdida de peso en forma de humedad, durante su enfriamiento al vacío. Demuestre, con cálculos, si esa afirmación es razonable.

Solución:

Solución 1: Canal

 

 

 

 

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