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SOLUCIÓN DE EJERCICIOS

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN

SOLUCIÓN PROBLEMA 4-160 TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.

4-160 Se va a enfriar hasta 5°C una bebida enlatada de 6 cm de diámetro y 13 cm de altura (r  977 kg/m3, k  0.607 W/m · °C, cp  4 180 J/kg · °C), inicialmente a 25°C, echándola en agua con hielo a 0°C. El área total de la superficie y el volumen de la bebida son As  301.6 cm2 y V  367.6 cm3. Si el coeficiente de transferencia de calor es 120 W/m2 · °C, determine cuánto tardará la bebida en enfriarse hasta la temperatura deseada de 5°C. Suponga que la lata se agita en el agua y, como consecuencia, la temperatura de la bebida cambia de modo uniforme con el tiempo.
a) 1.5 min      b) 8.7 min       c) 11.1 min         d) 26.6 min        e) 6.7 min

Solución:

Solución 1: Canal

 

 

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