SOLUCIÓN DE EJERCICIOS
TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN
SOLUCIÓN PROBLEMA 4-119 TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.
4-119 Se van a enfriar pollos con una masa promedio de 2.2 kg y un calor específico de 3.54 kJ/kg · °C por medio de agua fría que entra en un enfriador por inmersión del tipo de flujo continuo a 0.5°C. Los pollos se dejan caer en el enfriador a una temperatura uniforme de 15°C a razón de 500 por hora y se enfrían hasta una temperatura promedio de 3°C antes de sacarlos. El enfriador gana calor de los alrededores con una velocidad de 210 kJ/min. Determine a) la razón de la remoción de calor del pollo, en kW, y b) el gasto de masa de agua, en kg/s, si la elevación de la temperatura del agua no debe ser mayor a 2°C.
Solución:
Solución 1: Canal
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Un comentario en “Problema 4-119 Transferencia de calor y masa Cengel. 4 Edición”