Problema 4-107C Transferencia de calor y masa Cengel. 4 Edición

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SOLUCIÓN DE EJERCICIOS

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN

SOLUCIÓN PROBLEMA 4-107C TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.

4-107C ¿Cómo puede prevenirse o minimizarse la contaminación de los alimentos con microorganismos? ¿Cómo puede retardarse el desarrollo de los microorganismos en los alimentos? ¿Cómo pueden destruirse los microorganismos en los alimentos?

Solución:

Solución 1: Canal

 

 

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