Problema 4-105C Transferencia de calor y masa Cengel. 4 Edición

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SOLUCIÓN DE EJERCICIOS

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN

SOLUCIÓN PROBLEMA 4-105C TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.

4-105C ¿Cuáles son los factores ambientales que afectan la velocidad de desarrollo de los microorganismos en los alimentos?

Solución:

Solución 1: Canal

 

 

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