Problema 3.54 Química Chang. 12 Edición

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SOLUCIÓN DE EJERCICIOS

QUÍMICA CHANG GOLDSBY 12 EDICIÓN

SOLUCIÓN PROBLEMA 3.54 QUÍMICA CHANG

3.54 Se sospecha que el glutamato monosódico (MSG), un potenciador de sabor de alimentos, es el causante del “síndrome del restaurante chino”, ya que puede causar dolores de cabeza y pecho. El MSG tiene la siguiente composición porcentual en masa: 35.51% de C, 4.77% de H, 37.85% de O, 8.29% de N y 13.60% de Na. ¿Cuál será su fórmula molecular si su masa molar es aproximadamente de 169 g?

Solución:

Solución 1: Canal

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