SOLUCIÓN DE EJERCICIOS
TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA – CENGEL 4 EDICIÓN
SOLUCIÓN PROBLEMA 2-8C TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA CENGEL 4 EDICIÓN.
2-8C Piense en el proceso de cocción de un trozo de carne de res en un horno. ¿Consideraría éste como un problema de régimen estacionario o transitorio de transferencia de calor? También, ¿consideraría que este problema es unidimensional, bidimensional o tridimensional? Explique.
Solución:
Solución 1: Canal
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